Prato de alimentação saudável sugerido por Harvard
5:13 pm em Blog por Rede Personal Trainer Tweet
Por Priscila Spiandorello
Saiba mais sobre o novo Prato Alimentação Saudável , criado por especialistas em nutrição da Harvard School of Public Health, em conjunto com a Harvard Health Publications. O Prato Alimentação Saudável pode ser o seu modelo para o planejamento de uma refeição saudável e equilibrada.
Como você pode seguir o Prato de Alimentação Saudável? Aqui está um resumo seção por seção:
- Preencher metade do seu prato com vegetais e frutas. Quanto mais cor, mais variedade sobre esta parte do prato, melhor. Batatas e batatas fritas não contam como vegetais na Prato de Alimentação Saudável, porque eles são ricos em amido de digestão rápida (carboidratos) que causam um de efeito montanha-russa, ou seja, causam rápidas elevações seguidas por quedas igualmente bruscas no índice de açúcar no sangue. Esses surtos, a curto prazo, podem levar à ter fome e comer demais; a longo prazo, podem levar ao ganho de peso, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde.
- Guardar um quarto do seu prato para grãos integrais: grãos integrais – trigo integral, arroz integral, e os alimentos feitos com eles, como massas integrais – tem um efeito mais suave sobre o açúcar no sangue e a insulina do que o pão branco, o arroz branco, e outros “grãos refinados.” É por isso que a recomendação é escolher grãos inteiros (integrais), quanto menos processados, melhor.
- Coloque uma fonte saudável de proteínas em um quarto do seu prato: Escolha peixe, frango, feijão ou nozes, uma vez que estes contêm nutrientes benéficos, como os ácidos graxos ômega 3 em peixes, e fibras nos feijões. Um ovo por dia é bom para a maioria das pessoas, (pessoas com diabetes devem limitar seu consumo de ovos a três gemas por semana, mas as claras vão muito bem).
- Use óleos vegetais saudáveis. Usar óleos vegetais saudáveis, como azeite, canola, soja, milho, girassol, amendoim, e outros, na culinária, em saladas, e à mesa. Limite a manteiga, e evitar as gorduras trans não saudáveis vindas de óleos parcialmente hidrogenados.
- Mantenha-se ativo. A pequena figura vermelha que atravessa o My plate é um lembrete de que permanecer ativo é a metade do segredo do controle de peso. A outra metade é ter uma dieta saudável com porções modestas que atendam suas necessidades energéticas.
Priscila Spiandorello é nutricionista pós-graduada em nutrição clínica funcional.
Acompanhe seu blog em: http://priscilaspiandorello.wordpress.com/






– Joyce Carvalho
